adminתרבות ייצור היין אינה ענף חדש בישראל ולמעשה היא קימת כאן עוד מימי התנ"ך הקדום בו נדרכו הענבים בגת ומיץ התירוש הותסס בחביות ליצירת יין המיועד לשתייה ולעריכת טקסים דתיים שונים הנהוגים בדת היהודית.
למעשה גם כיום, מדינת ישראל, על אף שטחה הקטן באופן יחסי למדינות אחרות, אוצרת בתוכה כמאתיים וחמשים יקבים הפזורים על פני כל שטחה מהצפון ועד לדרום. הרי כולנו יודעים כי די קשה לטייל באזור כלשהו בארץ מבלי להיתקל ביקב מקומי המייצר יין משובח ואיכותי מענבים שגדלו בכרמי הענבים שסביבו.
סיור יקבים – למה לצפות?
דרך חדשה לטיול בארץ היא דרך סיור יקבים. בסיור מסוג זה תזכו להגיע אל מספר יקבים שונים הפזורים באזור גיאוגרפי מוגדר ולטעום ממגוון התוצרת המקומית. מלבד טעמי היין המשובחים תזכו לבקר במבנים ייחודים בני עשרות או מאות שנים, לשמור סיפורים על היקב עצמו ואפילו לרכוש לעצמכם בקבוק יין מקומי ואיכותי שאהבתם במיוחד.
הסיור בכל יקב ינוע סביב סכום סמלי בו תזכו לסיור קצר ביקב והדרכה כללית על המקום ודרך ייצור היין וכמובן לסבב טעימות קצר ממגוון היינות שהיקב מייצר. הסיור המודרך יעביר אתכם מכרם הענבים המקומי, דרך מכונת הסחיטה ועד לחביות יישון היין עצמו והוא חוויה מושלמת בעבור ילדים ומבוגרים כאחד.
נקודות מפתח בסיור יקבים
ברחבי הארץ תכלו למצוא מגוון רחב של יקבים אשר פתוחים וזמינים לסיורים של קבוצות בגדלים שונים. חשוב לציין כי היקבים המסחריים הגדולים גם הם זמינים לביקורים אך הם אינם פתוחים בשבתות וחגים דתיים וטעמי כשרות. לכן מומלץ לתאם את הגעתכם ליקב לפני היציאה לדרך .
נקודת מפתח נוספת היא בניית מסלול מקדים – היות ואתם עומדים לבקר ביותר מיקב אחד תזמנו את הגעתכם על פי המרחק בין היקבים ועל פי משך הביקור בכל אחד מהם. צריך לזכור כי את הסיור יעביר גורם מוסמך מטעם היקב עצמו ואתם רוצים להגיע אל היקב ברגע שבו אותו גורם זמין עבורכם ולא להמתין במשך זמן רב במקום.
לסיכום נאמר כי סיור יקבים הוא דרך חדשה ומיוחדת לטיול בארץ. ניתן לשלב את הסיור עם לינה או אירוח בנקודות שונות בארץ ומומלץ להיערך לסיור בהתאם. במקרים מסוים תהיה זו גם הדרך היחידה שלכם לרכוש יינות בוטיק איכותיים שלא תוכלו למצוא באף חנות בארץ.